黑龙江不只有红肠和炖菜 还有大冬天里那些"咯掉牙"但美味冻货

　　东北网12月31日讯 提起黑龙江人的饮食习惯“炖”“熏酱”“俄罗斯风味”必不可少，除此之外不得不提的就是“冻货”了。黑龙江冬天室外的免费天然大冰箱成就了东北人爱吃冻货的饮食习惯，例如冻柿子、冻梨、冻豆腐、冻草莓，冻豆包、冻海鲜等等。

　　下面小编就为你数一数让人馋的直流口水的必吃不可的美味冻货，保证南方的小伙伴们大开眼界。

　　【冻果】　　

　　黑龙江人一直有吃冻货的习惯，冬天吃上一个冰冰凉凉酸酸甜甜的冻柿子、冻梨是很多哈尔滨人难忘的童年记忆，近几年冻草莓、冻黄桃也陆续上市，吃惯了新鲜的各式水果，三九天里吃上一口冻水果简直冰爽到不要不要的。

冻草莓。

　　黑龙江人常吃的冻果有冻梨、冻柿子、冻草莓、冻黄桃、冻海棠等，品种很多。每年冬季，家家户户都要买上几十斤，甚至成筐，冻在外面。茶余饭后，或亲友来访，吃上几个。

冻黄桃。

　　冻后的水果因其组织成分发生了变化，故味道独特。冻果中味道最美的要属冻梨。

冻梨。

　　冻梨外表黝黑，硬如铁蛋，一咬一道白印，不懂冻梨吃法的人还真吃不了它。吃冻梨要先把它放入凉水中暖，刚入水的梨还会在表皮上结一层厚厚的冰，但用不多时即可化开变软。化好的梨一咬一口水，酸甜津凉，吃后顿时感到身心为之一爽。特别酒后能吃上个冰梨，既解酒，又助消化。

冻梨。

冻柿子。

　　在黑龙江，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿子放在室外，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于柿子冻后极为坚硬，食用时是要放到水中“缓一缓”的，待柿子软化后再食用。冻柿子即凉又甜，不过吃的时候离不开勺子，否则，吃相太丑了。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，化开的柿子，也可以在上面咬一个小口，使劲的一吸，甜甜的汁肉便被吸进肚子里了，也有牙口好的人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。

冻海棠果。