生活报8月30日讯 “含亚铁氰化钾的盐不能再吃了！对肾不好！”近日，关于“国产食盐含有亚铁氰化钾，可致人体肾衰竭”的传闻在网上引起热议，很多冰城妈妈们的朋友圈都掀起一阵盐“慌”。记者走访市场了解到，很多市民都给家里换了不含亚铁氰化钾的新盐，多数市民表示不知道家里的盐该不该吃，所以换新盐更放心。29日，中盐黑龙江集团公司相关负责人对此作出回应，亚铁氰化钾为合法食品添加剂，是一种食盐抗结剂，在国内外被广泛使用。只要在标准内合法添加，不会影响人体健康，消费者不要听信谣言。

　　记者走访：市民扎堆换新盐

　　29日，在松北区一家仓买，市民孙女士正在选盐，她表示，刚才在网上看到，说含有亚铁氰化钾的盐不能吃，对肾不好，所以就专门来买不含亚铁氰化钾的食盐，可仓买销售的3款食用盐全都含，因此打算再去大超市转转。据仓买店老板介绍，这两天总有人来买不含抗结剂的食盐，听说这样的盐吃了对身体不好，也不知道真假，不过他已进了新的盐，来满足消费者的需求。

　　在道里区一超市的调料区内，记者看到很多市民都在挑选食用盐。市民刘女士正仔细地看盐的配料表，当看到“亚铁氰化钾”字样后，果断地放下，拿起另外一袋盐继续看。她明确地对记者说，孩子特意告诉她，说是这样的盐吃了对身体有害。采访过程中，有五位市民都是听到网上关于“食盐抗凝剂有毒”的消息而来重新购置无添加抗凝剂食盐的。

　　记者注意到，该超市销售的食用盐大致包括海盐、岩盐、竹盐、雪花盐等近二十种食用盐，其中竹盐、海盐等7款食用盐不含抗结剂，而这些盐也成了市民购买的热销款。

　　专家说法：含抗结剂食盐不会给人体带来伤害

　　据中盐黑龙江集团公司相关负责人介绍，亚铁氰化钾为浅黄色单斜体结晶或粉末，无臭，略有咸味，化学性质很稳定，如果要分解它，需在400℃下完成。而我们平时做饭的时候，到200℃的时候，菜就已经要烧焦了。因此，网上流传的亚铁氰化钾遇高温会分解出剧毒物质氰化钾并不靠谱，而且根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会评估数据，亚铁氰化钾要造成人健康上的负面效应，至少成年人每天摄入1.5毫克的食盐。按照这个量来推算，相当于成年人每天要吃150克左右的食盐。而现在国家提倡成年人一天吃的食盐不超过6克，因此，在数量上远远达不到中毒的程度。

　　该负责人表示，食盐中加入抗结剂是为了保持食盐的松散状态，防止食盐黏结在一起。亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害。而且，不仅在中国，国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用。“除了亚铁氰化钾，柠檬酸铁铵也是一种抗结剂，二者作用都一样，都是起到抗结晶的作用。除了食盐，还广泛应用在奶粉、咖啡粉等粉状食品中。”该负责人称。