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裕昌食品公司执行副总曲险峰:一生专注做食品 一个品牌做百年
2017-11-24 09:19:00 来源:东北网  作者:
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  11月23日,哈尔滨市道外小吃文化交流研讨会举行,裕昌食品公司执行副总曲险峰在研讨会上进行了题为《从“裕昌烧鸡”看道外小吃产业化发展》的演讲,全文如下:

  “一生专注做食品,一个品牌做百年”,这是我们裕昌食品公司焦裕昌董事长的人生信条。下面我就将裕昌食品从道外起步,历经三十六年发展,从一个摆摊床、蹬三轮卖烧鸡的个体户,到拥有百余家连锁、资产过亿的现代企业;从一个北方的特色小吃,到哈尔滨属地特色饮食文化知名品牌的发展历程总结,与大家一起分享。

裕昌食品公司执行副总曲险峰。

  哈尔滨裕昌食品成立于1981年,是哈尔滨改革开放第一批民营经济发展的代表。三十六年来坚持“为父老乡亲做放心食品”的价值观稳步发展,成为集研发、生产、配送、销售于一体、拥有畜肉制品、禽类系列、鱼类系列、肉灌制品、豆制品、西点面包、休闲包装产品、家庭主食系列的食品加工企业,是哈尔滨地域性知名畅销品牌及行业领军企业。

  裕昌食品三十六年的发展,也经历过孕育、成长、成熟、开拓四个阶段,品牌的历史也是品牌领袖的历史,总结其发展给予我们的启迪是:

  坚持坚守----不忘初心;诚信规范----致敬匠心;砥砺奋进----盛怀恩心与时俱进----发奋恒心; 坚持坚守----不忘初心;

  八十年代初期,改革开放的大潮,冲击着人们的固有观念。1980年5月由《中国青年》杂志发起的“人生的路该怎样走?”大讨论,以及介绍北京四名青年自谋职业在前门卖大碗茶的文章“榜上无名,脚下有路”,让高考落榜的青年焦裕昌倍受激励,豁然开朗……

  公元1981,农历辛酉鸡年,出身于中医世家的焦裕昌,在父亲的支持鼓励下,采用百年祖传秘方和现代烧卤工艺,经过反复实验,制做出了香酥脱骨、皮焦肉嫩的美味烧鸡,摆到自己的凉粉摊儿上售卖,成为一名卖烧鸡的个体户,开始走上艰苦的创业之路和漫长的品牌打造之旅。1981年成为裕昌品牌元年。

  1984年,由于裕昌烧鸡很受百姓喜爱,小摊床已满足不了销售经营的需要,于是,焦裕昌以自己的名字命名开办了第一个裕昌烧鸡店,裕昌品牌的胚胎初步形成。

  1995年5月1日,第一家具有品牌形象的裕昌烧鸡店在哈尔滨秋林商圈开业经营,标志着裕昌品牌开始进入成长时期。

  1996年5月1日,裕昌烧鸡第二家连锁店在哈尔滨道里商圈隆重开业。裕昌品牌开始连锁经营

  2007年,裕昌公司第五十家连锁店开张营业。哈尔滨城市繁华的商业区、主要街道和社区门市,到处可见“裕昌食品”红彤彤的招牌字号。裕昌品牌市场价值与日俱增,品牌延伸力和销售力令人刮目相看。

  2012年,裕昌公司第一百家连锁店开张营业;

  2016年,裕昌食品第一百五十家连锁店开张营业;

  “有家的地方就有裕昌”的经营格局基本形成;向“打造龙江放心食品第一品牌”的企业目标迈出了更加坚实的一步;

  只要在哈尔滨,每一天董事长都要亲自到公司安排工作!36年的坚守坚持—一个产业、一个品牌,成就哈尔滨名片,创造龙江骄傲;

  2016年12月5日中国个体劳协成立30周年,裕昌食品第三次被授予“全国先进个体工商户”,焦裕昌董事长受到李克强总理接见!

  诚信规范----致敬匠心

  裕昌扔“烧鸡”的故事;

  1985年中秋节临近,焦裕昌不顾近万元的损失,力排众议,决定销毁一批出现轻微异味的裕昌烧鸡,海尔张瑞敏砸冰箱是1987年,我们裕昌销毁“烧鸡”还要早两年!这不仅表现出裕昌早期强烈的“做食品就是做良心”的朴素情感,而且初步形成了裕昌品牌“为父老乡亲做放心食品”的基本价值观。

  同年春节,时任黑龙江省人大常委会主任的李剑白给予“裕昌烧鸡”高度评价,首次命名焦裕昌为“烧鸡大王”。哈尔滨老市长王化成给予亲笔题字,不仅明确地定位了裕昌经营的产品特色和市场优势,也形象地肯定了“裕昌烧鸡”的行业领军地位。从此,“烧鸡大王”的美名传遍哈尔滨大街小巷,家喻户晓。品牌创始人焦裕昌也成为哈尔滨个体户的名人。

  1988年焦裕昌拾金不昧、诚信经商的事迹被写入东北三省小学思想品德课教材,焦裕昌成为公民道德的榜样。裕昌品牌内涵注入了新时期社会道德楷模的元素,定义了裕昌品牌的基本调性,成为影响一代人的文明记忆。

  大家都知道,裕昌食品从烧鸡起家,因烧鸡而闻名;裕昌烧鸡更独特在于,我们执行着优于国家卫生标准的企业标准,有12道工序30项标准控制点,从原料到餐桌,我们坚守良心,规范品质。2016年,裕昌烧鸡获得“首届中国金牌旅游小吃”

  目前,我们公司生产的畜肉制品、禽类系列、肉灌制品、西点面包、休闲包装产品等八大系列的食品,我们自主制定使用有13项企业产品标准,3项国家标准;

  每一天,我们的原料来自经过精选的国内知名品牌合格供应商,再此基础上,入厂原料还要经过品控、生产现场检验,合格再投入生产加工!在公司董事长每一天都会品评产品,指导改善;

  几十年品牌积累,规范化标准化修成正果。每一年的进步,裕昌食品都获得了名至实归的荣誉!2014年被评为“黑龙江老字号”,近年分别被评为黑龙江省杰出品牌企业、最具工匠精神品牌、卓越质量品牌。  

  砥砺奋进----盛怀恩心;

  1981年,伴随市场经济启动的步伐,找到人生道路的焦裕昌在党和国家政策的感召下,在市场上摆起自己的小摊床,羞答答地做上了历史新时期的第一批“个体户”,踩上了刚刚冲出计划经济藩篱的个体经济的第一个节拍,成为中国改革开放时代最早的受益者。

  1982年8月14日,面对当时个体户文化水平偏低、思想认识水平不高、缺乏对党和国家方针政策的正确理解等普遍问题,焦裕昌和6名个体户成立了全国第一个“道外区个体理论学习小组”。大家一起学习理论、探讨国家大事、人生命运,互相鼓励,寻找人生的价值与目标。

  “这段经历让我终身受益”。这是焦裕昌董事长自己所讲,1992年“道外区个体理论学习小组”受到党中央与黑龙江省委重视及省委领导鼓励,注重学习党的方针政策并给予题词。

  1987年,焦裕昌当选哈尔滨市人大代表。此后连续五届当选。裕昌品牌创始人代表人民参政议政,行使权力,肩负更多社会责任,造福哈尔滨父老乡亲,大大提升了裕昌品牌的美誉度。

  1988年12月18日,在党和政府多年培养教育下,焦裕昌经批准加入了中国共产党,成为中国在改革开放后鼓励发展个体经济的背景下应运而生的第一批个体户党员,实现了在当时被认为是不可实现的梦。

  1989年-1991年,我国的个体私营经济陷入低谷,焦裕昌也受到消极影响。1992年邓小平南巡讲话的发表,发出了中国进一步改革开放的明确信号,为疑虑徘徊的焦裕昌打了一剂“强心针”。他坚信党的个体经济政策不会变,更加坚定了走个体之路的信念。

  焦裕昌果断地以自己的名字注册了“裕昌”商标,裕昌品牌正式诞生,在品牌成长的道路上迈出了里程碑式的一步。

  2000年,适逢新世纪,哈尔滨裕昌食品有限公司成立。裕昌由传统手工作坊向现代连锁企业的转型初步完成。

  2000年,建立学习型组织成为世界企业管理的主题,面对新世纪的到来,为适应企业发展和事业进步的需要,焦裕昌就读哈尔滨工业大学MBA工商管理班,系统学习现代企业管理理论,努力提高现代企业科学管理水平。

  2003年,由于长期在慈善公益事业上的突出表现,裕昌公司被授予“光彩企业”称号。裕昌品牌的社会价值和分享意义更加凸显。

  不管多忙,焦裕昌董事长都抽出一些时间来给自己充电。他多次参加了中央党校举办的全国个体私营经济理论政策培训班,就读了清华大学的EMBA总裁研修班,以及各级工商联、个私协会组织的学习、培训。这些行为的背后,是他思想始终认为:搏击在经济发展大潮中与日俱增的危机感,不敢松懈。因为,他深深认识到自己背负的不仅是一个企业,还有那整整一代人的梦想。

  致富思源,感恩社会。焦裕昌同志能够正确看待企业与社会的发展关系。他一直倡导和践行“搞公益不应为虚名,一名企业家、一个企业只有为社会、为百姓多做出贡献,回报党和政府回报社会百姓,才能在社会体现价值。”他三十六年来在扶贫济困、敬老扶弱、抗洪救灾等公益捐赠累计达500多万元。近年,他积极响应党和各级政府关于“精准扶贫”的号召,主动承担责任,先后参与了省、市组织的精准扶贫活动。在延寿县六团镇六团村、望奎县惠七镇敏六村任名誉村主任,他通过重点解决困难群众的实际问题,特事特办,帮助困难群众解决燃眉之急。修缮村路、扶助贫困户建新房资助30万元。特别是在扶贫攻坚中,他积极倡导产业扶贫,研究制定了产业扶贫计划。通过借助自己企业加工畜禽食品的优势,利用“非基本农田”建设现代化标准养殖场,与第三方合作发展养殖业,利用养殖回收利润增加村民公共积累,建设贫困村民托养中心,以产业扶贫带动、扶助贫困户彻底脱贫,并老有所养、老有所依。首批,他资助启动资金50万元,使该项目顺利开工落地;

  焦裕昌同志响应时代的呼唤,体现了我们国家时代发展,所需要的企业家精神、劳模精神。未来,他将结合本企业发展开拓实践,打造“公司+绿色养殖基地”的科学发展模式,延长绿色食品产业链建设,与扶助贫困村共建“特色养殖基地”,坚持“三位一体”与自力更生相结合,走“造血”扶贫的路子,实现产业扶贫,共建新时代的中国梦。

  2016年12月,裕昌食品被评定为中国食品企业社会责任百强企业。透过裕昌品牌的砥砺奋进,我们看到的不仅是一个品牌的经济价值,更是一个品牌在成长过程中凝聚的政治价值、社会价值、文化价值、道德价值与情感价值。

  与时俱进----发奋恒心

  2003年焦裕昌出资万元,抢先买下第三届亚洲冬季运动会首批赛事的门票广告刊位。不仅体现了一名个体业者关心支持亚冬会的责任,而且体现了一个年轻品牌清晰的传播意识和市场胸怀。

  2008年,裕昌食品被评为24届大学生运动会指定产品。裕昌品牌与体育联姻、与大学生互动,绽放出力量的美丽和青春的炫彩。

  2011年,裕昌品牌迎来三十华诞,裕昌公司抓住机遇,易址哈尔滨经济开发区,入驻食品产业工业园区,实现裕昌品牌跨越式发展梦想,与城市共同成长。开启了裕昌品牌的又一个新纪元。新建的裕昌食品有限公司,厂房面积2万多平方米,先进的生产设备设计生产能力年1万吨。裕昌成为龙江地方食品产业民营企业的领军品牌。

  2014年,公司投资2000万元,新建GMP标准化食品加工车间,生产真空包装休闲产品,方便消费者携带,开拓外埠市场。同年被中国肉类协会评为“中国肉类食品行业强势企业”。裕昌专注食品经营33年的品牌价值和企业品质得到了行业专业机构的认可。

  2015年,裕昌食品在北京设立“电商部”,进军互联网+经济时代;

  2016年,公司门店营销全面与“网联网+”合作,开展了“银行卡闪付”、“支付宝”、“微信支付”等多种营销渠道;

  今年,裕昌食品“饿了么”平台正式上线;

  裕昌品牌市场价值与日俱增,品牌延伸力和销售力令人刮目相看。

  裕昌品牌的昨天是辉煌的。她代表了一个时代,丰富了这个城市,记忆了一代人的奋斗。透过裕昌的历程,我们看到的不仅是一个民营经济品牌的风采,更是一个励志青年坚持实现梦想的人生;透过裕昌的坚守,我们看到的不仅是一个商业品牌的成熟,更是一个变革时代的伟大。透过裕昌的光彩,我们看到的不仅是一个民营企业旺盛的生命力,更是一个实力品牌战略致胜的风采。

  核心价值观----好日子天天向上

  企业使命----为父老乡亲做放心食品

  企业目标----打造龙江放心食品第一品牌

  企业精神----感恩、厚道、勤劳、分享

  员工信条----干干净净做食品、明明白白赚利润、踏踏实实做品牌、快快乐乐过日子

  经营宗旨----有家的地方就有裕昌

  1981年裕昌品牌元年—辛酉“鸡年” 2017年—裕昌品牌丁酉“鸡年”!

  36年—12载“金”鸡到“火”鸡又一轮回!

 “裕昌食品”品牌新的经营理念、形象正在升级;

  裕昌品牌,曾经拥有品牌传奇 裕昌品牌,正在续写品牌传奇。

责任编辑:连冬雪
【专题】哈尔滨道外著名小吃推介
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