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传樱桃核有剧毒 传樱桃核有剧毒有科学依据吗
2016-05-25 08:45:33 来源:四海网  作者:
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  走访:福州樱桃热销一些食客存疑虑

  昨日,海都记者走访发现,在福州各大超市,樱桃仍热销,因大量上市,价钱较前期大幅下降。比如,在永辉超市里,普通樱桃每斤25.8元,较上市初期下降约三成。

  一名水果销售商介绍,目前,福州市场上的樱桃分两大类,一类是山东等地出产的,另一类则是从国外进口的。如美国进口的“车厘子”,每斤要比国产樱桃贵四成。

  不过,也有一些食客受到网络传言的影响。市民林女士说,自己挺喜欢吃樱桃的,但看了网上的传言后,打消了买樱桃的念头,“再也不能吃得坦然了”。还有网友抱怨,自己怀孕期间最爱吃的就是樱桃,如今得知“樱桃有毒”,一家人都疑虑重重。

  专家:樱桃核难消化误吞也不必担心

  樱桃核真如网上说的那么可怕吗?海都记者也咨询了相关专家。福建农林大学园艺学院教授吴少华,长期从事果树研究。他表示,网上说法“言过其实”,一是因为樱桃核仁里的“氰苷”,可转化成有毒物的含量非常低,可忽略不计;二是因为樱桃核很小,不易嚼碎,也很难消化,即使误吞,也会随粪便排出,大可不必担心。

  吴教授说,很多蔷薇科植物的果核里都有“氰苷”,如桃、杏、李子等,樱桃核小,含量更低。“氰苷”本身不会让人中毒,要接触胃酸,才会转化成氢氰酸,该物质也要达到一定量,才会引起急性中毒。

  

责任编辑:连冬雪
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