东北网10月13日讯 为充分挖掘老道外历史文化遗存，留住历史，留住哈尔滨饮食文化的根与魂，留住哈尔滨人记忆中的老味道，道外区委宣传部连续举办多场小吃文化推介会。10月13日下午，区委宣传部在府鑫美食酒店举办了第7场道外小吃文化推介会，据悉，本次推介会是道外回民小吃专场。

　　在推介会上，区委宣传部的干部以PPT的形式讲述了9个道外回民小吃故事。府鑫烤羊排色泽金黄，外焦里嫩，肥而不腻，吃起来鲜香异常；牛与羊焦烧牛肉条，酸甜适口，外酥里嫩，深受女同志和孩子的喜欢；大红梅风味羊排肉厚软嫩，肉香淡雅，每桌必点；庆增溜金钱肚味道浓香、香而不腻，每一片肚口感鲜嫩又不失酥脆，是一道可口的下酒菜；羊顺斋火锅选用清水铜锅，新鲜的羊腿肉，再配上店里的秘制蘸料，鲜嫩香；正六品一碗肉用清水炖牛肉并添加秘制料包，既不寡淡又不油腻，不加一滴豆油，满满的原汁原味奉献给食客们；哈利来口口香入口肥而不腻、口口生香，名副其实；太平烧牛肉色泽油亮，肉质鲜嫩，酥烂味香，更将回民传统烹调中的精髓彰显淋漓尽致；老镇兴烧卖最有特色的是羊肉并不是剁碎的肉馅，而是骰子块大小的羊肉块，吃起来非常有口感。而羊汤味道很浓稠，没有任何添加剂，原汁原味，两样都是经典。

　每一个参会的饭店都精心展示菜品，将展桌配以其它菜品或小菜加以点缀，构成视觉上的美感，大厨们现场热情回答与会嘉宾的提问，讲述佳肴的制作方法。